Dettagli:
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Nome di prodotto: | trealosio | Altri nomi: | Trealosio cristallino, trealosio di cristallo |
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Formula molecolare: | C12H22O11·2H2O | Aspetto: | Grano o polvere cristallino bianco |
Certificazione: | OU,FDA,KOSHER,MUI,HALAL,SGS,ISO22000,ISO9001,ISO14001,ISO22000 | Durata di prodotto in magazzino: | 30months |
Purezza: | >Min di 99% | ||
Evidenziare: | Commestibile sano del trealosio del dolcificante,Dolcificante sano del trealosio,Dolcificanti naturali sicuri di igroscopicità bassa |
Migliore produttore del trealosio, alta qualità, prezzo basso, fornitore cristallino del trealosio, fornitore cristallino del trealosio
Caratteristiche di prodotto
Il trealosio è un genere di dolcificante sano.
Il trealosio è un genere di carboidrato naturale sicuro e affidabile che ampiamente esiste in molti piante ed animali commestibili e microrganismi della natura, là è solitamente troppo trealosio contento in molte piante e nel corpo di aminals, quali i funghi, l'alga, i fagioli, il gamberetto, il pane, la birra e l'alimento del lievito.
Il trealosio ha protettivo magico con gli organismi, nell'ambito di temperatura elevata, pressione osmotica forte e essiccazione fresca e alta, ecc. altre condizioni ambientali dure, il trealosio può formare un film protettivo unico sulla superficie delle cellule e efficacemente proteggere l'invarianza molecolare della proteina per non inattivare e tenere il processo vitale e le caratteristiche biologiche, così, il trealosio inoltre è conosciuto come «la durata dello zucchero»
2. Descrizione del dolcificante del trealosio:
Dolcezza delicata: Il trealosio è soltanto 45% dolce quanto il saccarosio. Ha un profilo pulito del gusto
Stabilità trattata: Il trealosio è uno zucchero non riducente e non parteciperà alle reazioni di Mallard con gli aminoacidi o le proteine durante l'elaborazione e lo stoccaggio fabbricanti anche alle temperature elevate. Quindi, il trealosio può essere utilizzato favorevole in alimento ed in bevanda in cui il trattamento termico è richiesto o immagazzinato alle temperature elevate.
Calore perfetto e tolleranza acida: Il trealosio è molto stabile al calore ed all'acido durante l'elaborazione e lo stoccaggio e non sarebbe colorato e ripartito anche riscaldato per 30min a 100℃, alla solubilità di pH3.0.Low ed a cristallino eccellente: L'idrosolubilità di trealosio è alta quanto il maltosio mentre la cristallinità è eccellente, in modo da è facile da produrre la caramella igroscopica bassa, il rivestimento, la confetteria molle, ecc.
Igroscopicità bassa: Determinati alimenti stessi non sono igroscopici, ma la loro igroscopicità può rapidamente aumentare una volta gli zuccheri quale saccarosio ed il maltosio si aggiunge e poi il sapore originale e la durata di prodotto in magazzino degli alimenti sono cambiato. Il trealosio ha un'igroscopicità molto bassa e un'umidità relativa stabile di resti fino a 95%. Quindi, il trealosio può essere utilizzato come un'dolcificazione nell'unità di elaborazione di alimento.
Alta temperatura di transizione vetrosa: La temperatura di transizione vetrosa di trealosio è 120℃, che rende l'ideale del trealosio come proteina protectant ed adatto a idealmente come trasportatore per i sapori seccati a spruzzo.
3. Specifiche:
Oggetto | Specificazione |
Formula | C12H22O11.2H2O (biidrato) |
Descrizione | Cristallo bianco con un gusto dolce, virtualmente inodoro |
Analisi | Meno di 98% |
Perdita su essiccazione | Meno di 2,0% (60℃, 5h) |
Cenere totale | Meno di 0,06% |
Cavo | Di meno che 1mg/kilo |
Arsenico | Di meno che 1mg/kilo |
Bacillo coliforme | Meno di 30 MPN/100g |
PH | 5.0 - 6,7 |
Conteggi aerobici totali | Meno di 400 CFU per grammo |
Salmonella | Negazione |
Pacchetto | 5kg, 10kg, 20kg |
Persona di contatto: Donna
Telefono: +86 15969639330